samedi 3 mai 2008
Tiramisu
Recette du Tiramisu, rapide et pas mauvaise (approuvée hier soir par L. ...).
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre roux
- 24 biscuits à la cuiller
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- une tasse de café noir
- poudre de cacao
Recette :
1. Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre roux et le sucre vanillé, puis ajouter le mascarpone au fouet.
2. Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel) et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
3. Tapissez le fond du moule avec les biscuits mouillés dans le café.
4. Recouvrir d'une couche de crème précédemment préparée.
5. Recouvrir d'une couche de biscuits puis d'une de crème.
6. Saupoudrer de cacao.
7. Laisser reposer au frais pendant au moins 4 heures (encore meilleur le lendemain !).